为什么是“酒过三巡”?

发表时间:2019-09-06 18:46作者:大美来源:原创网址:https://mp.weixin.qq.com/s/idLERsLzPYDCteqqd6auMg

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很多时候在酒桌上,

总会听到有人说“酒过三巡”,

这个“三巡”是指什么,

为什么是“酒过三巡”?


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根据《辞海》,“巡”原意指巡行,和饮酒毫无关系,最早出自《左传·桓公十二年》:“罗人欲伐之,使伯嘉谍之,三巡”。《周礼》一书中,也说“昼三巡之,夜亦如之”。而把“巡”引申到喝酒当中,是后来才有的事。


古时饮酒是一件大事,十分讲究礼仪,最初是按照老幼尊卑的顺序,一个个地喝,一人喝完,才轮到下一人,在座所有人都喝完一次酒,就为一轮,就像“巡城一周”那样,于是渐渐把喝完一轮酒比作“一巡酒”。


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如唐代诗人元稹就有诗写道,“归来高堂上,兄弟罗酒尊。各称千万寿,共饮三四巡。”可见,在唐代已经有了用“巡”指代酒轮次的说法,在元《前汉书平话》“王陵举杯,各人巡酒三盏”,便直接出现了“巡酒”一词。而在宋朝,人们多用“行”来代替“巡”,“巡酒”也就成了“行酒”。


所以“酒过三巡”,最直接的意思就是酒喝过了三轮,但根据我国古人浪漫谦虚的个性,“三巡”并不是明确的数字,而是泛指。


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“三”在我国文化中有着极其特殊的地位。


《易传》里说,“有天道焉,有人道焉,有地道焉。兼三才而两之,故六。六者非它也,三才之道也”,再比如《道德经》里也讲究“一生二,二生三,三生万物”,儒家称“君亲师”为三尊,佛家也有“三界”的说法,《说文》直接解释“三,天地人之道也”,用现代话说就是“三”体现天、地、人这个概念,是人与自然的统称。


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所以“三”在我国文化中,具有深厚的文化内涵,不仅在一定程度上,体现了中国人“天人合一”的思想,还被赋予了最高、最大、最广的意义,代表至尊、至高、至强,是最为完整完美的天地人伦体系。


如“三皇五帝“,”三纲五常”,“事不过三”,“一而再再而三”,“三顾茅庐”等我们耳熟能详的成语里,都表达和强调了一种和谐,完满。如果过了“三”这个界,就是一种不完满和过分。


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说回我们的正题,为什么是“酒过三巡”就可以做出下一步举动,而不是四五六七八巡呢?


作为拥有悠久历史的礼仪之邦,我国从古至今一直倡导饮酒有节。


在《诗经》里面,就有批评喝酒失态之人的内容,还提到要用酒监、酒吏来维持饮酒秩序,规劝席间喝酒太多的人,赶走或惩罚“发酒疯”的人,保证有礼有节地喝酒。


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在《礼记·玉藻》里说到饮酒的礼仪时,有言“君子之饮酒也,受一爵而色洒如也,二爵而言言斯,礼已三爵而油油,以退,退则坐”,意思是,君子饮酒,要保持仪态,喝完三杯就要停下来,不能过量。《左传·宣公二年》中更是直言“过三爵,非礼也”,意思就是喝过了就是失礼的行为。


一直以君子标准要求自身的中华民族,在饮酒上也很好地保留了这个习惯,所以,“酒过三巡”实际上就是每个人正好都是饮过“三杯”酒,最为恰当的量(微醺状态,不一定是具体指代的三杯酒),每个人都是有礼之人,宾主兼有脸面,才能保证接下来的宴席宾主尽欢。而相对应的“罚酒三杯”(不一定是具体指代的三杯酒),也是倡导不过分,相互尊重保持有礼的友好行为。

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再说回来,在酒桌上,一开始上来大家不免生分,显得尴尬,而很多事,不能一上来就在酒桌上谈,这样不符合礼数,也很生硬没人情味,大家也放不开。这时候,得先喝点酒,表示客人得到了礼遇和招待,同时以酒助兴,“酒过三巡”,大家喝得差不多了,也打开了心扉,熟悉了彼此,现场氛围渐入佳境,接下来,无论是像古人那样要观舞听曲,猜谜作诗,还是现在的我们要谈合作聊生意,或是开始自由行动,都能顺理成章,不会尴尬冷场。这,也正是酒用于社交场合的妙处所在。



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