饮酒无小事,要喝酒,先跪拜?

发表时间:2019-11-21 11:18作者:大美来源:大美酱香网址:https://www.toutiao.com/i6761207965543301644/

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古人有云:酒之初,礼之用。在我们国家,从一开始,酒就是作为一种礼仪出现的,要祭祀天地,向神明祈福。这便是白酒最早的文化源起,也是酒仪式感的源起。

例如我国古代那些一件件精美绝伦的酒器背后,都是古人“酒以礼成,藏礼于器”的智慧与用心,以及对于酒礼规制的敬意和坚守。明朝时期,文学家袁宏道看到许多人不守酒礼,感到长辈有责规劝引导,甚至专门写了一篇《觞政》,劝诫饮酒者规范自己的行为。


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根据总结归纳,在正式场合,我国古代有以下一些饮酒的礼节和规制:


一、主人和宾客一起喝酒时,要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒,叫侍饮,通常要先行跪拜礼,然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒,晚辈才可举杯;而长辈杯中的酒如果没有饮完,晚辈不能先喝光。


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二、古代饮酒礼仪大概有四步:拜、祭、啐、卒爵。即先做出拜的动作,表示敬意;接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德;然后尝尝酒味,并加以赞扬,令主人高兴;最后一饮而尽。


三、在酒宴上,主人要向客人敬酒(叫酬),客人要回敬主人(叫酢zuo),敬酒时还要说上几句敬酒辞。而客人之间,相互也可敬酒(叫旅酬)。有时还要依次向人敬酒(叫行酒)。敬酒时,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立。普通敬酒以三杯为度。


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和古代相比,今天饮酒的意义有了很大改变,饮酒礼节也发生了翻天覆地的变化,但喝酒的仪式感,以及酒文化,却仍然深深影响着我们。


而且,这些酒礼对民间也有影响,直到今天,一些地方还延续了部分演化后的古代酒礼,你的身边,有什么特别的酒礼吗?


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