古代饮酒的那些“专用酒杯”

发表时间:2019-11-21 11:31作者:大美来源:大美酱香网址:https://www.toutiao.com/i6757863855621145095/

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西方喝红酒有许多礼仪和器具上的讲究,其实在我国的传统酒文化中,也有非常考究的一整套饮酒礼仪,比如,饮用器具方面,不说先秦两汉时期酒种类较少的时期,酒器多偏重金属器,就说唐宋以后,古人喝酒,非常讲面子,不同的酒要用不同的酒器盛放,体现不同的品位需求。



白酒用犀角杯


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——因为白酒(蒸馏酒)比较烈,酒味极重,且非常难得,要用十分珍贵的犀角杯盛放来喝,既可以起到“增香”的作用,使白酒喝起来更加醇厚,还能体现白酒的珍贵。


葡萄酒用夜光杯


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——葡萄酒酒色艳红,与古人“饮血”可增气概的追求非常契合,用“夜光杯”饮用葡萄酒,可以很好地将葡萄酒酒色的“血性”激发出来。不过,古时所说的“夜光杯”可能并不是真正的夜光石制作的夜光杯,而是透明度不是很高的玻璃杯(被烛光折射出夜光的效果)。


状元红用古瓷杯


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——状元红状元红,是祈祝金榜题名的庆功酒,主要的饮用者多为文人墨客,讲究一个内敛文雅和气度,因此,多用与文人气质相符的古瓷杯。


高粱酒用青铜爵


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——高粱酒作为我国最古老的酒,自古多为神与贵族才能饮用,地位非凡,所以,要用象征高贵的青铜酒爵才能与之匹配。


汾酒用玉杯


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——汾酒清新素雅的口感非常受文人雅客喜爱,与君子温润如玉的修养追求一致,因此,自古就有“玉碗盛来琥珀光”的妙趣,使用玉杯饮用,是君子风度气质的体现。


玉露酒用琉璃杯

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——玉露酒酒中有如珠细泡,就像一颗颗露珠一般,因而得名。饮用玉露酒的时候,将酒盛在透明的琉璃杯中,就可以观看到玉露酒的特色。


米酒用斗碗

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——古时米酒味道比较淡薄,酒味不足,多像甜汤,所以要用比较大的斗碗来装,一次饮下就得喝一大口,才能咂摸出酒味和体现大气概。


百草酒用古藤杯


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——百草酒是一种药酒,多用药草浸入酒中泡制而成。酒气药香怡人,酒色金黄清亮,用古藤杯饮用,可增芳香之气的同时,木香酒香相得益彰。


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