小寒|温暖而浪漫

发表时间:2020-01-08 10:12作者:大美酱香来源:大美酱香网址:https://mp.weixin.qq.com/s/cyKIyP98c6c_VI5faT5Wzw

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小寒,阴历年的倒数第二个节气,腊八过后小寒到,离过年又更近了。


别看小寒是“小”,实际绝大多数时候,处在“三九”的小寒都比大寒更冷。今年小寒节气主要应景在黄淮一带,而对于南方一些地区,算一个暖冬,例如今天上海和杭州,竟还回暖如春。不过随着冷空气不断南下,这些地方也将开始迎来湿冷。可以说,小寒才是一年中最冷的时候,小寒来,就要十分注意御寒了。


尤其在尚不发达的过去,寒冷对普通人的威胁可谓生死攸关。只不过,寒冷挡不住人们对美好生活的追求。过去的人,也会努力把小寒过得温暖浪漫。


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俗语有说,“三九补一冬,来年无病痛”。与其他许多节气一样,小寒时食补同样是个大命题,大的比如吃牛羊肉,喝肉汤,讲究的人家,还会去医药房开些中药膳食的方子来进补,如果没有那么富庶,来点烤红薯炒栗子之类平价易得的小零嘴也很香甜。


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不过小寒时节,最适宜和受欢迎的食物是火锅。最早的火锅,可追溯到战国时期,西汉的时候,出现了铜火锅, 三国时的“五熟釜”便类似现在的鸳鸯锅,到南北朝,用来煮火锅的“通鼎”,就基本就和我们现在的炭炉火锅差不多了。

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考古发现的五熟釜


到宋朝,火锅逐渐普及,开封的酒馆冬天就已经有卖火锅的。南宋文人林洪就在他的《山家清供》一书中,记载了和朋友火锅涮兔肉的吃法。清朝的时候,乾隆更是不折不扣的火锅“发烧友”。


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1922年版的《上海指南》便记载,冬寒时上海城里就会流行“边炉”(火锅的别称),农村人会凑钱买菜买酒,围着炉子一边吃一边喝酒聊天。


寒冬肆掠,但围着火炉畅快淋漓地吃喝交谈,美酒美味下肚,寒气尽去,心房温暖。


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而对于古时候的文人,冬寒之际,雪景和梅花是不可错过的浪漫。


小寒到,大雪纷飞美似幻境,此时邀四五好友知己,温上一壶好酒,赏雪看梅。酒喝至兴起,心门渐开,热血涌起,便写诗咏一把冬梅的傲骨,再述深藏于心的人生际遇与家国抱负……不亦美哉快哉!


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古人煮酒赏雪图


小寒时节,正同云暮惨,劲风朝烈。信早梅、偏占阳和,向日暖临溪,一枝先发。时有香来,望明艳、瑶枝非雪。想玲珑嫩蕊,绰约横斜,旖旎清绝。仙姿更谁并列。有幽香映水,疏影笼月。且大家、留倚阑干,对绿醑飞觥,锦笺吟阅。桃李繁华,奈比此、芬芳俱别。等和羹大用,休把翠条谩折。



——宋代无名氏所作咏梅词《望梅》


冬天虽冷,但有梅有雪有酒,有朋友和诗,小寒“不寒”,风尘与平生皆可慰。

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至今日,比之以往,不得不说关于小寒节气的种种仪式感已弱化。不过,小寒日,也不妨也花点时间,为自己倒一杯酒,留一个自由舒展的空间,带着满满的仪式感度过,发掘一份生活的小幸福,祈愿来年安康,幸福满满!

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