喝酱酒,怎么搭配下酒菜?

发表时间:2020-06-09 18:58作者:大美酱香来源:大美酱香网址:https://mp.weixin.qq.com/s/xI_EAOnD80i9EzF291dWJQ

微信图片_20200609175113.jpg



俗话说得好,好酒要有好菜搭,美酒和美食是不可分割的主题,而不同类型的酒,最好搭配不同类型的下酒菜。那喝酱香型白酒,适合搭配哪些下酒菜呢?


总体上,正宗的酱香型白酒酱香浓郁,口感醇厚,酒体丰满协调,回味悠长,所以在口味上,酱香型白酒适合搭配一些味道鲜美,层次丰富,口味浓郁突出的菜肴,比如说下面这两类。


微信截图_20200609190010.png



微信截图_20200609190018.png


也许有人会认为,酱香型白酒的风味太过浓郁,会掩盖掉海鲜的“鲜美”。但实际上,酱香酒浓郁的香味和口感,配上海鲜的鲜美可口,可谓是相得益彰。

timg1NXB9I29.jpg


尤其是简单烹饪的海鲜,保留了海鲜的原味,清新自然的海洋之味与酒的浓郁酱香互相平衡,不仅中和了海鲜的腥味,更突出海鲜的鲜甜可口,加上酒香在口中缭绕,更是回味无穷。

微信图片_20200609173028.gif


无论是一盘鲜甜海虾,还是一叠清炒蛤蜊,或是一笼清蒸螃蟹,甚至海鲜刺身,加上一杯浓郁的酱香型白酒,都十分完美!



微信截图_20200609190026.png

酱香型白酒风味浓郁,酱香突出而有粮食的回甘,搭配同样风味突出、鲜香软嫩的肉类美食,可以让美酒和美食的滋味相辅相成。

微信截图_20200609183800.png


比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、回锅肉、东坡肉、红烧肉、糖醋里脊,辣子鸡、干锅鸡等等。

timgXHRII825.jpg

这些美食口味上香辣、香鲜,同时口感软嫩,与甘美回味、香味醇厚的酱香型白酒搭配,两种不同的香味互相补充,彼此增味,相辅相成,美哉!


微信截图_20200609184550.png


当然,醇厚的酱酒也可搭配香味浓郁的西式牛排,这两种香味融合,口感也十分富有层次感。

你认为,酱酒还适合与哪些美食搭配呢?

微信图片_20200601184204.jpg


(图片来源网络,如有侵权,请与我们联系删除)



公众号底图(确定).jpg

贵州酌悦上品酒业有限公司    |  地址:贵州省贵阳市观山湖区北大资源梦想城7A031711号房  |  173-0850-0629
新闻中心
 
 
产品中心
 
 
会员登录
登录
其他帐号登录:
我的资料
我的收藏
购物车
0
留言
回到顶部