酱酒下酒菜食谱:香辣水煮鱼

发表时间:2020-06-10 11:26作者:网络收集来源:网络收集

水煮鱼.jpg



水煮鱼鲜嫩可口,香辣开胃,

搭配酱酒十分合适,一口酒一口肉,香!

这就来介绍一下水煮鱼的做法!


食材


皖鱼 1000 克,大白菜 500克,辣椒 50 克

花生油5ml,盐适量,料酒适量,料酒 1ml


步骤


1 、准备食材,皖鱼,大白菜,辣椒,香葱,芫茜(香菜)等;

2 、鱼洗净切片,放盐、油、酱油、料酒、生粉拌匀腌制10分钟;

3 、大白菜洗净、切断,沥干水待用;

4 、把辣椒、生姜、八角、香叶、鸡粉、陈皮、胡椒等一起放入锅中煮沸;

5 、煮沸之后改为小火熬煮5分钟,熬出香味;

6 、改为大火,放入大白菜,煮八成热;

7、把腌制鱼放入锅中;

8 、放盐、香葱、芫茜关火。再把葱油爆香,浇油。


11.png


温馨提示


1、鱼不要切太厚;

2、容易碎,煮熟即可关火。


(图片来源网络,如有侵权请联系删除)



公众号底图(确定).jpg


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