一定得要知道的几个白酒误区!

发表时间:2020-11-16 14:37作者:网络整理来源:网络整理

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纯粮食酒都是好酒


很多人都认为,只要是用纯粮食酿造的白酒,都是好酒。其实这是一个很大的误区,因为酿造白酒,除了原料以外,还和酿造的技术、工艺、经验等等都有关系。


白酒越陈越好


在我们的传统观念里,酒越陈越好,越陈的酒的香味会越醇厚。但是我们在选择酒的时候要注意什么样的酒适合长期储存,什么样的酒在什么时间内储存的口感是最好的,不要一味的觉得酒都适合陈放。


低度数的酒,如果说存放时间长了的话,口感反而会变差。决定白酒口感的很多成分是易挥发的,如果白酒存放时间长了,其口感自然就会逐渐淡去,而挥发掉的杂味会使得白酒更香更纯。因此在饮用期限内,白酒的口感和香味会达到最佳。


“勾兑”是制假手段


在普通人的印象里,提到勾兑,很多人就会联想到劣质酒、掺假等等。


其实,勾兑并不是一个贬义词,恰恰相反,勾兑是白酒生产技术的进步,是生产优质酒必不可少的环节。


高度酒比低度酒好


偶尔听身边的爱酒人士说起,“喝酒我只喝50度以上的,低度太淡,没劲!”“收藏酒就要高度的,越高越好!”其实,低度酒也有他的优势。只是长期喝酒的人们已有了对白酒的自我判断,形成了不同的喝酒习惯和口感认知。



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