冬日下酒菜排行榜

发表时间:2020-11-20 18:59作者:网络整理来源:网络整理

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No.5 酱牛肉


吃牛肉,更适合冬天,红肉进补而且硬气十足。“老板,切两斤牛肉,再来瓶上好的汤沟酒”,这份爽气与冬天最是相配。卤好腱子肉切薄片,观之透明,入口筋道醇香,酱牛肉历来是喝酒必备的下酒菜。


No.4 糖醋鲤鱼


《诗经》载:岂食其鱼,必河之鲤。糖醋鲤鱼作为一道传统名菜,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美,而且里面含有糖分,能对肝脏起到保护作用,美味还护肝,真是绝配。


No.3 酒酿猪蹄


蹄软糯浓香,冷热咸宜,一直以来就是下酒菜中的名品。酒酿猪蹄中加入糯米酒进行提香,软糯的肉皮与香浓的肉汁在口腔里爆发,酒香四溢,实在是不可多得冬日下酒好菜。


No.2 拍黄瓜


一根简单的黄瓜,将之拍散,拌以蒜泥或油泼辣椒,便能化腐朽为神奇,清脆爽口,黄瓜的清香配上美酒的芳香,简直绝配,不仅醒酒还能解腻。


No.1 花生米


花生米在下酒菜中的龙头大哥地位不言自明,不管是在大酒席还是街头小摊,有它不多,没它就感觉这酒喝得就寡淡了很多。一粒小小的花生米上得了厅堂,下得了厨房,花生米就酒,才知道什么是人间美味!



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