为何好酒叫做“青州从事”,不好的酒叫“平原督邮”?

发表时间:2020-12-10 10:47作者:沅汰来源:凤凰网酒业网址:https://jiu.ifeng.com/c/814dJy1cFfs

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“青州从事”与“平原督邮”是东晋的两个职位的名称,那与喝酒有什么关系?


东晋的时候,大臣桓温的手下有个主簿,就是《三国演义》中被曹操杀掉的杨修那种小官,负责在各级的主官手下掌管一些文书的工作。这个主簿有种本事就是特别擅于品酒,好酒还是坏酒一喝就知道了。


凡是酒,经他一喝就分为两种:好酒和坏酒。他给好酒起了个雅称叫“青州从事”。这里面大有讲究。青州在现在的山东,淄博的东边,潍坊西边。青州有一个齐郡,这是原来的齐国故地。就讲究在这个“齐”字上。


“齐”郡的“齐”和肚“脐”的“脐”是同音字。这个主簿认为,好酒是酒力下沉的,直达于脐,喝多了也不上头,越喝越稳。另外就是“从事”,这不是官职,是泛指州郡里的从吏,比如说《三国演义》里张松献图的那个张松,他是一个“别驾”,这就属于“从事”。幕僚,事情不多,待遇又很好,绝对是美差。所以这个主簿就把好酒叫作“青州从事”。


坏酒也有一个雅称,叫“平原督邮”。“平原”也是一个地名,在现在的山东,黄河下游以北,属现在的德州。平原郡有个“鬲县”。鼎鬲的“鬲”,在这儿读“gé”和“膈”同音。人体有横膈膜,在胸腔和腹腔之间。坏酒的酒力只能达到横膈膜就不会再往下沉,所以喝多了上头,人也就不稳了。


另外“督邮”是贱职,就是《三国演义》中张飞张翼德“怒鞭督邮”的督邮,不是什么好差事。所以综合起来,这个主簿就把坏酒就叫作“平原督邮”。


所以,后来好酒就有了“青州从事”的雅称,而不好的酒就被称为“平原督邮”。


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本文作者 | 沅汰(文化学者,历史作家



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