这3个名人与酒的美谈故事

发表时间:2020-09-28 09:52作者:网络整理来源:网络整理

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1、酒圣杜康


杜康又名少康,传说乃夏朝人,据《史记·夏本纪》载:“帝禹东巡行,至于会稽而崩。…启遂即天子之位,…启崩,子帝太康立。…太康崩,弟中康立。 中康前,子帝相立。帝相崩,子帝少康立”而少康即杜康也。还有传说夏朝帝相在位的时候,发生了一次政变,帝相被杀,帝相的妻子后婚氏已身怀有孕,逃到娘家“虞”这个地方,生下了儿子,因希望他能像谷谷中康一样有所作为,所以取名少康。传说少年杜康以放牧为生,将未吃完的剩饭放置在桑园的树洞里,剩饭变了味,产生的汁水竞甘美异常,有芳香的气味传出,经过反复地研究思索,发现了自然发酵的原理,遂有意识地进行效仿,并不断改进,终于形成了一套完整的酿酒工艺,从而奠定了“杜康造酒”的说法。


关于杜康造酒的记载,最早见于战国时期成书的《吕氏春秋》。东汉许慎《说文解字·西部·酒》记载:"古者仪狄作酒馨,禹尝之而美,遂疏仪狄。杜康作秋酒。”《说文解字·巾部》称:“古者少康初作箕帚、林酒。少康,杜康也。”所以有“仪狄作酒,杜康润色之”的说法。据此推断,仪狄所作酒大概是用粮食半发酵而成的,类似于现在使用的膠糟,而杜康进一步发展,完善了这一工艺,尤其是其首创选用称(即高粱)作为造酒原料。高粱经发酵后芳香类物质析出,使得香气四溢,令人神清气爽,故后世尊杜康为"造酒鼻祖" “酒圣"。


2、酒鬼刘伶


酒风最具规模的当属魏晋时代,竹林七贤中的刘伶因嗜酒如命扬名至今。竹林七贤指的是晋代阮籍、嵇康、山涛、刘伶、阮威、向秀和王戎七位名士。他们放旷不羁,常于竹林下酣歌纵酒。尤其是刘伶,西晋沛国(今安徽宿州)人,字伯伦,曾仕至建威参军。其人豁达洒脱、非同一般,他的一生与酒同在。后世称为“酒鬼”。他颂扬"以饮酒为荣,酗酒为耻,唯酒是德”的饮酒思想。


传说一天,刘伶路经一个山村,看见一个酒坊,门上贴着一副对联:“猛虎一杯山中醉,蛟龙两盏海底眠。横批:不醉三年不要钱。”刘伶看过对联后便大摇大摆地走进店里说:“店家,拿酒来! "话音一落,只见店内一位鹤发童颜、神情飘逸的老翁捧着酒坛向他走了过来。刘伶看到如此美酒,抑制不住地高兴,接连喝了三杯,还未等捧起第四杯,只觉得天旋地转,不能自制,连忙向店家告辞,跌跌撞撞回到家中。


三年后,店家到刘伶家讨要酒钱。刘伶妻子听到店家来要酒钱,又气又恨,上前拉住店家说:“刘伶只因喝了你的酒已死去三年了。”并要带他去见官。店家拂袖笑道:“刘伶未死,只是醉过去了。”众人不信,打开棺材一看,脸色红润的刘伶刚好睁开睡眼,伸开双臂,深深打了个哈欠,吐出一股喷鼻酒香,陶醉地说:“好酒,真香! "所以后世称其为“酒鬼”。


还有一说,刘伶经常随身带着一个酒壶,乘着鹿车,一边走一边饮酒,一人带着掘挖工具紧随车后,什么时候死了,就地埋之。其行无踪,居无室,不管是停下来还是行走,随时都提着酒杯饮酒,唯酒是务,焉知其余。至于别人怎么说,一点都不在意。


3、酒仙李白


李白,字太白,号青莲居士,唐代著名诗人,祖籍陇西成纪。隋末,其先人流寓碎叶。幼时随父迁居绵州昌隆青莲乡。李白一生嗜酒,与酒结下了不解之缘。


杜甫的《饮中八仙歌》: “李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”极其传神地描绘了李白,故而称李白为“诗仙"“酒仙”。


李白一生写了大量以酒为题材的诗作,其中《将进酒》可谓是酒文化的宣言:“君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来”。


烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。与君歌曲,请君为我侧耳听。钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞唯有饮者留其名。陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱,径须洁取对君酌。五花马,千金装,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”如此痛快淋漓豪迈奔放。难得的是,为了饮酒,五花马、千金装都可以用来换取美酒,其对于酒之魅力的诠释,确已登峰造极。


李白的出现,把酒文化提高到了一个崭新的阶段,他在继承历代酒文化的基础上,通过自己的大量实践,以开元以来的经济繁荣作为背景,以诗歌作为表现方式,创造出了具有盛唐气象的新一代酒文化。


李白六十多年的生活没有离开过酒。他在《赠内》诗中说:“三百六十日,日日醉如泥。”李白痛饮狂歌,并留下了大量优秀的诗篇。但他的健康却为此受到损害, 62岁便魂归碧落。“古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名。”这就是李白,一个光照千古的诗仙、酒仙。



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